L'anis étoilé est une épice à l'arôme plus puissant que l'anis vert qui entre dans la composition du mélange de la poudre aux cinq épices : badiane, poivre du Sichuan, cannelle, clou de girofle, graines de fenouil. Utilisé en infusion, il supprime les ballonnements et diminue les gaz.
En pâtisserie, il aromatise gâteaux et galettes traditionnelles de l'ouest de la France (infusé dans du lait). En Allemagne, il est utilisé dans la fabrication des marmelades. Il facilite les digestions difficiles, d'où son succès en apéritif, en digestif ou en dessert.
Existe en Plante Vrac, Plante Vrac BIO
BAMBOU (Résine)
Le Bambou est un excellent reminéralisant et il assouplit les articulations. Sur le plan nutritif, les jeunes pousses sont non seulement comestibles mais renferment de riches éléments tels le potassium et la vitamine A et peuvent contenir jusqu'à 17 acides aminés.
Appelée aussi bouillon noir, chou d'âne, coupeau, dogue, glouteron, grappon, gratteron, herbe aux teigneux ou oreille de géant, la bardane, dont la fleur s'accroche aux vêtements par ses écailles vertes, est une plante bisannuelle. On la rencontre sous tous les climats et pousse près des ruines et des vieux murs, dans les terrains délaissés, le long des chemins, toujours proches des orties et des ronces. Depuis l'Antiquité, la bardane est reconnue pour purifier le sang, activer les fonctions hépatiques et rénales. On lui attribue aussi des qualités sudorifiques, diurétiques, dépuratives, antirhumatismales et antiseptiques. Une légende assure que le roi de France HENRI III auraît été guéri de la syphilis en utilisant cette plante. Ce sont surtout les feuilles et les racines (en principe de la 2ème année) de la plante que l'on emploie et que l'on récolte au printemps.
Infusion de fleurs de bardane (usage interne) : 40 gr de fleurs pour 1 litre d'eau bouillante que l'on fait infuser 15 mn afin de combattre les douleurs rhumatismales. Boire 2 ou 3 tasses par jour de ce breuvage, qui est également sudorifique et diurétique. On fait aussi des infusions de racine de bardane pour leurs propriétés dépuratives et parce qu'ells permettent de lutter contre les rhumatismes et les bronchites.
Décoction de racines de bardane (usage externe) : 50gr de racine fraîche pour 1l d'eau que l'on fait bouillir pendant 12 mn, puis que l'on laisse infuser 15 mn. On peut boire plusieurs tasses de décoction de racines par jour (mais la plus efficace est celle que l'on boit le matin à jeun) pour lutter contre le diabète, la goutte, la furonculose et les maladies de la peau (acné, dermatose et eczéma).
Infusion de fleurs de bardane (usage externe) : 40 gr de feuilles fraîches pour 1l d'eau bouillante contre les douleurs causées par l'arthrite, les hémorroïdes, les ulcères et pour éviter les chutes de cheveux trop rapides. Cette infusion destinée à l'usage externe est employée sous forme de gargarisme afin de soigner les gingivites, les angines et les rhinopharyngites, ou en lotion et massage pour soulager la douleur occasionnée par les piqûres d'abeilles, de guêpes ou de moustiques.
Décoction concentrée de bardane (usage externe) : 100 gr de feuilles et de racines dans 1l d'eau qu'on fait bouillir pendant 12 mn, puis qu'on laisse infuser 15 mn. Elle s'utilise en lotion et compresses pour traiter l'eczéma, les dartres, l'acné et les furoncles.
Cataplasme de bardane (usage externe) : On mélange puis on broie les feuilles et les racines que l'on chauffe et on enveloppe le tout dans un linge que l'on applique sur les ulcères et sur la tête pour traiter les affections du cuir chevelu, le psoriasis et l'eczéma.
Le Basilic est antispasmodique, carminatif, diurétique, tonique, stomachique et vulnéraire. Sédatif, antispasmodique des voies digestives, diurétique, antibactérien, contre l'indigestion et en tant que vermifuge
La Berce est sédative. La racine, les feuilles et les fruits de la berce spondyle ont été employés en Europe comme aphrodisiaque, stimulant, digestif, hypotenseur, vermifuge, résolutif, détersif. La plante a servi à soigner l'asthénie sexuelle, les troubles de la digestion, les gaz, l'hypertension artérielle, l'insuffisance rénale et l'épilepsie. Les fruits ont été employés contre la blennorragie.La racine se prend en décoction, à raison de 15 grammes par litre d'eau. On en prend 3 verres par jour.Les fruits se prennent en infusion à raison de 2 cuillerées à thé par tasse d'eau. On infuse 10 minutes et on prend 3 tasses par jour.En usage externe, on s'est servi de la décoction de la racine en compresses et lavages pour soigner oedèmes, tumeurs, abcès, furoncles et ulcères atones. On la prépare à raison de 30 grammes de racine par litre d'eau.
Le Boldo lutte contre les affections hépatiques (jaunisse), l'insuffisance hépatique, la lithiase biliaire. Il est cholagogue, cholérétique et anti-infectieux
Le Bouleau est dépuratif, diurétique et tonique. Il lutte contre les dartres, les éruptions de la peau et les vers intestinaux mais aussi contre les œdèmes, la goutte et l’arthritisme, l’hypertension, la cellulite et l’obésité, les éruptions cutanées et l’artériosclérose. Diurétique (voie orale) - Utilisé dans les cures de drainage des maladies bactériennes et inflammatoires des voies urinaires, empêche la formation de lithiases rénales - Utilisé aussi en drainage de manifestations rhumatismales et goutteuses.
La bourrache officinale, appelée aussi bourrache à fleurs bleues, bourrèche, boursette, buglose à larges feuilles ou langue-de-boeuf, la bourrache, plante annuelle, se trouve dans les campagnes ainsi que dans les jardins, où elle se cultive aisément (et attire les abeilles).
La bourrrache a la réputation d'être euphorisante; Homère cite un breuvage fait avec ses fleurs, le népenthès.
Au moyen age, les médecins reconnaissaient ses propriétés hilarantes et stimulantes.
On cueille toute la plante quand apparaissent ses fleurs en d'étoile à cinq branches, au printemps et en été.
La bourrache a des propriétés anti-inflammatoires, adoucissantes, dépuratives, diurétiques, émollientes et sudorifiques.
Infusion de bourrache (usage interne) :
20 gr de fleurs pour 1l d'eau bouillante que l'on fait infuser 10 mn, à boire très chaude à raison de 2 ou 3 tasses chaque jour contre les bronchites, la cystite, les douleurs rhumatismales, les fièvres éruptives et pneumonie.
On peut aussi préparer une infusion composée de bourrache, de mauve et de coquelicot en égale proportion que l'on boit plusieurs fois dans la journée pour lutter contre la fièvre, la rougeole, la scarlatine, la variole et les rhumatismes.
Une décoction (40g de la plante entière pour 1l d'eau) bue plusieurs fois dans la journée apaise les méfaits des bronchites, rhumes et grippes.
Pour un usage externe, on prépare des gargarismes des fumigations (50 à 100g de la plante par litre d'eau), pour soigner les affections respiratoires.
Contre les inflammations de la peau, on fait un cataplasme en faisant bouillir les feuilles que l'on enveloppe dans un linge avant de l'appliquer sur la partie du corps irritée.
Attention, l'abus de bourrache peut toutefois provoquer des troubles hépatiques.
1 gélule par jour, faire une cure de 3 semaines minimum.
Surnommé buis béni ou ozanne, le buis se trouve dans les bois et les jardins.
En usage interne, on s'en servait jadis afin de soulager les douleurs rhumatismales. Le buis était aussi un purgatif, un fébrifuge et un sudorifique. Ses propriétés dépuratives et laxatives le faisaient rechercher pour apaiser les crises de goutte, combattre les troubles hépatiques et le paludisme.
En usage externe, on utilisait des décoctions de buis que l'on appliquait en compresse sur les petites plaies et les ulcères comme désinfectant et cicatrisant.
Toutefois, jugé toxique à la suite d'analyses approfondies, il est désormais recommandé de ne l'utiliser que sur recommandation médicale, car il peut provoquer des vomissements, des vertiges, des dermites, voire des paralysies spinales.
Préparer une infusion d'écorces et feuilles à raison de 2 cuillerées à café pour une tasse d'eau. Porter à ébullition et laisser infuser 10 minutes, 2 tasses par jour.
Employer en décoction de feuilles sur les plaies.
BUSSEROLE
Arctostaphylos Uva-Ursi
La Busserole est une plante antiputride, astringente, antiseptique et diurétique.
La Busserole atténue les inflammations des voies urinaires, des reins, ainsi que les inflammations de la prostate, elle apaise les troubles intestinaux (diarrhée, dysenterie) en association avec la Bruyère. Existe en gélules
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