La feuille de thé ne contient pas moins de 350 constituants, dont 40% de glucides, 20% de protides, 2% de lipides, 9% de minéraux (dont Manganèse, Potassium, Magnésium, Fluor), de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3), de la vitamine C (dans le thé vert), et de la vitamine P favorisant l'élasticité des vaisseaux sanguins. Enfin, bien sûr, le thé contient de la théine, dont les effets sont fort heureusement modérés par la présence de polyphénols.
Le thym possède des vertus antiseptiques, antirhumatismales, antispasmodiques, dépuratives, digestives, diurétiques, stimulantes, stomachiques, toniques et vermifuges.
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